Summerbird ble etablert og eies av Anja og Mikael Grønlykke. Mikael er utdannet kokk og andre generasjon i en gastronomisk familie som både etablerte Danmarks første Michelin-restaurant og Falsled kro, som er en del av Relais & Châteaux nettverket. Mikael er fremdeles både sjef for Summerbird og leder av selskapets innovasjonsprosess.
Som en av få sjokoladeprodusenter brenner de selv kakaobønnene på brenneriet sitt i Assens. Bønnene dyrkes i Ecuador og Peru.
Bønnens karakter preges av terroiret på bøndenes åker og danner grunnlaget for en individuell brenning av bønnene, som gir et bredt spekter av unike smakopplevelser.
Finner dessverre ingen produkter.
